来源：北京青年报

“小满小满，江满河（hé）满。”5月21日，夏天的第二个节气——小满如约而至（zhì）。此时节，空气正在一天天被热浪侵吞（tūn），北方天气渐热，南方雨水频（pín）降。依照（zhào）“春夏养（yǎng）阳”的原则，人体在夏季需要（yào）适当补养元（yuán）气，以减少（shǎo）高温（wēn）对机体能量的消耗。那（nà）么养生如何做到“将满未（wèi）满”恰（qià）到好处呢？北京协和（hé）医院中医科大夫建议您从“补（bǔ）” “消”两方面关注保健。

  补（bǔ）可以（yǐ） 但不能太满

  小（xiǎo）满过后，天气（qì）渐（jiàn）热，人体出（chū）汗明显增多，易出现乏力气短、疲劳口渴，甚至心悸等耗气伤（shāng）津表现。平时（shí）血（xuè）压偏低，或（huò）有糖尿（niào）病、贫血等慢性病的体虚者，可适当通过药物或食（shí）物来补气养阴。西洋参性凉不易（yì）上火，具有补气养阴、清热生津功效，适（shì）合入夏服（fú）用（yòng）。

  热天户（hù）外（wài）活动（dòng）不（bú）宜过度（dù） ，可用西洋参（cān）（每次3-5克）泡水，徐（xú）徐（xú）饮服进补；或取一薄片西（xī）洋（yáng）参含在（zài）口中（zhōng），可辅助缓解（jiě）疲倦口干症状。偏爱（ài）调配养生茶饮者（zhě），可自制黄芪蜂蜜水（shuǐ）（黄（huáng）芪、麦冬各10克（kè），五味子、乌梅各6克，水煎取汁，用蜂蜜调味（wèi）），口感酸甜，可补气生津、固（gù）表止（zhǐ）汗、润肺补肾。

  此（cǐ）外（wài），日常膳食（shí）中，平补身（shēn）体的肉蛋类包括带（dài）鱼（yú）、黄花鱼、鲳（chāng）鱼、鸡（jī）蛋、鹌鹑蛋（dàn）等；山药、苹果、乌梅（méi）、枇杷，爽口性平，是合时（shí）宜（yí）的果蔬（shū）。

  避免辛辣肥腻（nì） 吃（chī）点“苦（kǔ）头”能（néng）祛火

  在此时令，北（běi）方气（qì）温渐（jiàn）高（gāo），人体阳气随（suí）之隆盛，宜吃“苦”清凉祛火，进补宜适度。饮食忌辛辣肥腻，防止（zhǐ）助（zhù）火（huǒ）生热（rè）。少吃或避免性温性热的（de）食物，如（rú）鸽肉、鹿肉（ròu）、鳝鱼、榴（liú）莲、荔枝（zhī）等。“大补大满”会导致上火，一（yī）旦上火可用（yòng）“苦（kǔ）”祛火（huǒ）。苦菜（cài）（中医称败（bài）酱草）具有清热解毒、祛火凉血的功效。

  现（xiàn）代研究表（biǎo）明，苦菜含（hán）有蛋白（bái）质、脂（zhī）肪、碳水化合物（wù）和多种无机盐、维生素等营养（yǎng）成分。夏季搭配养生补品时（shí），可将苦菜焯熟（shú），配蒜泥凉拌，或清炒（chǎo）、炒肉、拌馅（xiàn），或煮苦菜粳米粥，均是可口佐餐。其他（tā）苦味（wèi）食物，如苦菊、芥蓝、生菜、苦瓜等，也均（jun1）有清（qīng）热祛火功效。

  吃饭七分饱 大满（mǎn）易积食

  小满时节，农作物的籽粒开始饱满，但还未（wèi）成熟，故称“小满”。脾胃负责（zé）五谷杂粮在人体（tǐ）的吸收消化，此时节，要特别注意让脾胃“小满”即七分饱，切勿（wù）“大满积食（shí）”。

  胃是中医六腑之一，生理特（tè）点是“实（shí）而不能满”，即人不能暴（bào）饮暴食把胃塞满，要保持胃的消化通畅。入夏后，人的体力消耗大，进食量增多，易（yì）导致积（jī）食。轻者（zhě）腹胀打嗝（gé），重者脘腹胀痛、口臭便（biàn）秘（mì），尤其是婴幼（yòu）儿，若频繁（fán）积食还会（huì）影（yǐng）响生长发育（yù）。此时节，宜（yí）选择清淡易消化的食物为主，尽（jìn）量避免吃甜凉（liáng）油（yóu）腻和易产（chǎn）气的食（shí）物（wù），比（bǐ）如甜（tián）腻点心、炸糕肥肉、冰镇水果等。

  一旦（dàn）出现腹满食积（jī），可选择具（jù）有（yǒu）消食（shí）化积功效的药（yào）食（shí）。例如（rú）山楂（zhā），能（néng）消食（shí）化积、行气消痰，利于（yú）消肉食积滞。研究（jiū）发现，山楂含有多种营养物质，其（qí）中解脂酶能（néng）促进（jìn）脂肪类的食（shí）物消化，有促（cù）进胃（wèi）液分泌和增加胃内酶素等作用。比如萝卜，有清热生津、消食（shí）祛痰、利水（shuǐ）消（xiāo）肿（zhǒng）的作用，其（qí）营养成分（fèn）可促进胃肠蠕动，有（yǒu）助于体内废（fèi）物的排出。而金橘具（jù）有理气消（xiāo）食功效（xiào），还可疏肝解郁，祛痰止咳，醒（xǐng）酒提（tí）神。木瓜则（zé）能消食下乳、除（chú）湿通络（luò），可帮助人体消化和（hé）吸收肉食，还是风（fēng）湿关节（jiē）痛、哺乳期缺乳妇女的推荐食物选择。

  除（chú）“满” 来碗祛热除湿汤

  除（chú）了消食外，除“满（mǎn）”保健（jiàn）还指祛湿（shī）消肿。随着南（nán）方（fāng）降雨增多，人体易感受（shòu）“湿邪”，出现皮（pí）肤湿（shī）疹、关（guān）节肿胀以及白带（dài）增多等症。体质虚弱（ruò）者，应防（fáng）止涉水（shuǐ）淋雨，尽量避开居处潮（cháo）湿环境（jìng），防止湿邪入侵、痹阻关（guān）节经络，罹患风湿（shī）痹痛。

  若发生（shēng）了消（xiāo）化道（dào）不适（shì），出现腹（fù）胀（zhàng）、食少、大便溏薄不成（chéng）形等，日常可配合进食健脾祛湿的食物，如赤小豆（dòu）、薏米、西葫芦、冬瓜等；肢（zhī）体水肿者，也可（kě）自制祛（qū）热除湿汤（薏米、绿豆、玉米须各（gè）20至30克（kè）同煮），煮赤（chì）豆粥、荷叶粥等。

  文/王景 宣磊（北京协和医院）